Пажитник : гриби чи трава?

2556 04Останнім часом у продажу з’явилася велика кількість незнайомих раніш готових приправ і пряних трав. Але, виявляється, багато хто з них відомі нам під менш екзотичними назвами, а деякі можна виростити і в своєму саду. Як, наприклад, пажитник, що  відноситься до розряду рослин, відомих людині, як найкорисніші. Практика його застосування налічує кілька тисячоліть. Рослина використовується на багатьох континентах і отримало безліч назв: пажитник, фенугрек, хельба,  грецьке сіно, фенум-грек, верблюжа колючка, шамбала і багато інших. То ж  сьогодні на черговому засіданні клубу «Материнка» мова йшла про прянощі, а саме – про грибну траву (пажитник), яка  має своєрідний аромат, що нагадує запах сушених грибів. Вона входить до складу такої знаменитої прянощі як хмелі-сунелі, так само вона входить до складу знаменитоїприправи – Карі. З дивуванням клубівці  слухали розповідь бібліографа Юліани Бокатової про цю неймовірну  рослину, яка прийшла до нас  з далекого Середземномор’я,  її склад та лікувальні властивості, використання в кулінарії як приправи до м’яса, овочів, супів і багатьох інших гарячих страв; косметології – для різних масок, які добре живлять шкіру, насичуючи її вітамінами і мікроелементами;  медицині – для стимуляції  росту волосся, видалення лупи, при різних запаленнях шкіри, зниження рівня цукру в крові, підвищення гемоглобіну, поліпшення кровообігу, збалансування рівня холестерину в крові, лікування туберкульозу, бронхіту, гіпертермії, покращення роботи шлунково-кишкового тракту, підвищення апетиту, підвищення репродуктивних функцій організму; в сільському господарстві – для годування ВРХ свіжою зеленню, що підвищить надої і жирність молока. Продовжувати список можна нескінченно. Аджепажитник — ліки від сотні хвороб. Про це написано багато книг, наукових робіт і популярних статей. Клінічні дослідження підтверджують такий факт: якщо щодня пити чай з пажитником, можна оздоровитися автоматично. Протягом заходу подивились відео-ролики з даної теми. Завершився захід бібліографічним оглядом тематичної підбірки літератури «Пажитник – пряність з грибним ароматом».

IMG_2571 IMG_2568 IMG_2561 IMG_2570

 

Коментарі

Наразі ще немає коментарів.

Залишити коментар
 
  (Не публікується)